Люблю я Скандинавию. Особенно  Швецию. Есть в ней что-то притягательное ( Read more... )

Снова хочу погрузить вас из зимы в лето. Раз уж решила продолжить шведскую тему, расскажу про Skansen. И про один милый ресторанчик неподалеку, где можно недорого пообедать и познакомиться с шведской кухней. Кстати, этот ресторан упоминается в Bib Gourmand от Michelin - это гид, в котором рассказывают о лучших доступных ресторанах по мнению Мишлен ( Read more... )

Не успела поделиться рецептами новогодних закусок в рамках флешмоба, который устраивала Женя, хоть и хотела ( Read more... )

В Швеции за последний год мне удалось побывать аж 3 раза. И всюду меня преследовал вот такой салат. Я его вам уже показывала среди прочих блюд из своих поездок)

А тут на днях мне привезли сногсшибательные креветки. Я могла бы не употреблять этого эпитета, но как еще описать свои эмоции? Я уже давно таких вкусных не ела!


( Read more... )

Пришло время рассказать о той самой поездке, которая началась, когда в Москве бушевала метель, а аэропорт Шереметьево принимал самолеты из Домодедово - так хорошо принимал, что нашему самолету из Стокгольма не удалось приземлиться. Рейс задержали на несколько часов, а потом объявили, что нас сажают на рейс до Копенгагена. А уже в Дании нас должен ( Read more... )

Вчера моя книжица по шведской кухне окончательно развалилась от большой любви к ней. Я очень люблю готовить из нее булочки с корицей, еще как-то готовила лосося  совершенно необычным способом (он не запекается и не жарится, а просто заваривается горячим маринадом, при случае обязательно расскажу), по ней же готовила  шафранные булочки и слоенный ( Read more... )

Пока некоторые фудшопятся в Стокгольме и наведываются к местным дедам морозам, меня вдруг прорвало на шведские вкусности, которые посыпались одна за другой.

А все началось с шафранных булочек и глегги, 11 декабря...


( Read more... )

Спасибо всем за поздравления! Простите, если кого забыла отблагодарить - тут хоть и есть интернет, времени на него совершенно не остается! Горные лыжи, кухня, сауна! Уж так хочется отдохнуть как следует! Но я ведь обещала поделиться рецептом ошеломляюще ароматных шведских булочек, без которых не обходится ни одна фика (как это назвать по-русски ( Read more... )

Шведские картофельные оладьи, на самом деле, не что иное, как блинное тесто, смешанное с тертым на мелкой терке картофелем. Классные, между прочим! С клюквенным соусом! Так что если надоели стандартные блины, а больше ничего не придумывается, готовьте картофельные оладьи. Мужчинам, которые не представляют ужин без мяса, приготовьте шведские ( Read more... )